Greco di Tufo DOCG 2023
13,50€ a bottiglia in cartone da 6 bottiglie

Personaggio sull’etichetta Regina Maria Amalia di Sassonia moglie di Carlo.
Nome Roberto d’Altavilla, detto Terror Mundi e il Guiscardo
Descrizione Vino ottenuto da uve Greco di Tufo 100%.
Vitigno Greco di Tufo.
Altitudine dei vigneti 400/500 m. slm.
Sistema di allevamento controspalliera guyot e pergola avellinese.
Densità degli impianti 2500 – 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 40/50 quintali.
Caratteristiche del suolo Deriva dal disfacimento nei millenni di arenarie, ricchissime di carbonato di calcio.
Vinificazione Pigiatura dei grappoli interi con pressione soffice, illimpidimento statico a freddo, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta non completamente.
Epoca d’imbottigliamento Settima settimana dell’anno in poi; è gradito un ulteriore affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte numerate 8.000 numerate una per una.

Colore: Giallo chiaro lievemente paglierino intarsiato da particolari sfumature verdi.
Naso: Sentori tipici dei vini di montagna. Mele e pere incontrano l’albicocca, la mandorla e la salvia.
Palato: Finissimo, non voluminoso ma pieno e appagante. Una leggera acidità ne esalta la freschezza. Finale di grande sapidità con il ritorno di note floreali.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Piatti da abbinare: Pesce (dell’antipasto ai secondi piatti), piatti a base di formaggi freschi, pasticceria secca.