Taurasi Riserva DOCG 2015
38,00€ Bottiglia in cartone da 3 bottiglie

Personaggio sull’etichetta Sant’Alfonso Maria de’ Liguori.
Descrizione Vino ottenuto da uve Aglianico di Taurasi 100%.
Vitigno Aglianico di Taurasi 100%.
Altitudine dei vigneti 500 m. slm.
Sistema di allevamento controspalliera guyot e pergola avellinese.
Densità degli impianti 2500 – 3000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 35/40 quintali.
Caratteristiche del suolo di origine vulcanica, soffice.
Vinificazione Macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese. Affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese.
Capacità di invecchiamento 30 anni.
Bottiglie prodotte numerate 3.000 numerate una per una.

DEGUSTAZIONE: Il colore Rosso Rubino intenso con riflessi granato. Olfatto dominato da sentori di pepe nero, tabacco e caffè; col tempo svelano frutti maturi come prugna e visciola. Il sorso è pieno ed equilibrato, i tannini sono perfettamente fusi nella trama del vino.
Temperatura di servizio: 15/18 °C.
Piatti da abbinare: accompagna bene piatti di carne, risotto ai porcini, uova al tartufo, pecorino Carmasciano, selvaggina da piuma e da pelo.